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50烟熏炉设备参数：
外形尺寸：1350*1150*1840（内置）；2100*1150*1715（外置）
箱体尺寸：1100*1150*1600
推车尺寸：900*280*1040
网盘/挂杆层数：4/5层（根据客户实际需要尺寸定制）
电压：220/380V
功率：16.5kw（电加热）；4.5kw（蒸汽加热）
产量：肉类肠类加工50kg/次，豆干类加工25kg/次（根据实际摆放位置和间隔有所不同）
设备重量：约400kg
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
烟熏炉熏渔产品的市场十分有前景，渔产品营养价值丰富，对于儿童智力的发育非常有益，是一种能让孩子既补充营养又喜欢的食品，并且烟熏过程带有一定的杀菌作用，因此烟熏渔产品的保质期一般都比较长，因此，烟熏渔产品能给企业带来巨大的利润空间。
烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工，有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。烟熏炉对于传统手工的大优势就是上色均匀，温度控制精准，烟熏烤制出的产品色泽鲜亮，并保证每一批次的产品保持一致性。不会因为人员经验等因素使产品的质量不稳定。
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功 能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。